dimarts, 26 de febrer de 2013

Wemyss Malt Whisky

Wemyss malt no és elaborador de whisky, és un "negociant", una mena de marxant d'art, que en aquest cas, negocia amb whisky.
Aquesta es una figura molt reputada i de gran prestigi a anglaterra doncs nomès els grans afinadors amb prestigi tenen accés a comprar partides de whisky jove, sense madurar, per desprès fer maduracions de produccio limitada.
En aquest cas, Wemyss [guims], madura whiskies de diferents regions com Highland, Speyside o Islay, entre d'altres. Podem trovar dues col·leccions diferents, per una banda els Pure Malt de 8 anys composta de 3 whiskies diferents, el Smooth Gentelman (Speyside), el Spice King (Highland) i el Peat Chimney (Islay).
L'altre col·lecció són els vintage on maduren una gran quantitat d'edicions limitadissimes com el "Smoke Stack 1996" del que nomès es van fer 294 ampolles.
Aquestes són les notes de tast d'alguns d'ells:


SMOOTH GENTELMAN 8 y.o.
Speyside
Molt melos i elegant, amb notes citriques, de poma i mel, amb fons de cereals i pa torrat.
SPICE KING 8 y.o.
Highland
Com el nom indica, el seu tret principal és el seu caracter especiat amb notes de vainilla i pebre, els tocs de fruita li aporta frescura i l'arrodoneix una pinzellada de toffee. 
PEAT CHIMNEY 8 y.o.
Illa de Islay
El Islay de la col·lecció, amb cereals i torrats, fumat i iodat. Cremòs en boca amb un final molt llarg. 

Salut i Esperit
Ferran Casellas

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada