En el panorama vinícola del nostre país, és cert que
segueixen predominant algunes DO com Priorat o Penedès per sobre d’altres però
la distancia i desconeixement global de la gent envers altres petites DO menys
conegudes a disminuit considerablement. Així, Terra Alta ha anat creixent en
popularitat i ara ja no podem parlar d’una DO minoritaria.Es tracta d’una de
les regions més càlides de Catalunya, amb una insolació molt gran durant
practicament tot l’estiu, malgrat gaudeix d’un contrast entre dia i nit prou
notori com per conservar l’acidesa del raïm. L’altre aspecte que li atorga una
personalitat propia és el tipus de terrer, el Panal, un estrat d’origen
cuaternari que aporta una mineralitat peculiar que combinat amb la gran
cuantitat de códols (petites roques de canto rodat) d’origen fluvial atorguen
una gran personalitat a tots els vins de la Terra Alta.
A Terra Alta predomina la Garnatxa, tant la blanca com la
negra i un dels productors que més la potencia i defensa es Edetaria. Celler
encapçalat per Joan Angel Llibera que amb poc mes de 10 anys s’ha posicionat al
capdavant de la DO amb els seus vins peculiars, tant peculiars com el seu
creador.
Dels seus vins podem destacar 2 blancs i 2 negres. Els
blancs són l’EDETANA blanc, elaborat amb un 70% de garnatxa blanca i un 30% de
viognier i amb un lleuger pas per bóta. És un vi, d’entrada, molt fresc, amb
notes florals i de fruites blanques, lleugers especiats suaus i força mineral.
Bona acidesa i pas er boca intens i agradable. També tenim el EDETARIA, un vi
molt més complexe i una de les millors garnatxes blanques del nostre país
(acompanyada d’un 15% de macabeu). Predominen les notes minerals, làctics,
especies i torrats però sempre sobre la base de fruita fresca que aporta
alegria al vi. En boca es compacte, sense fisures, amb molta personalitat.
Els vins negres també s’elaboren sobre la base de les
garnatxes, en aquest cas, la garnatxa peluda i la garnatxa fina. L’EDETANA
negre està compost de garnatxa fina i peluda, samsó i pinzellades d’ull de
llebre . El pas per bóta de 10 mesos consegueix arrodonir el carácter
d’aquestes vinyes, amb notes de fruita negra, especiats suaus i lleugers
torrats. És un vi golòs i divertit. L’EDETARIA negre és el vi més madur del
celler, elaborat a partir garnatxa peluda plantada en “panal”, i complementat
amb Sirà i tocs de samsó i cabernet sauvignon. És un vi molt més complexe amb
notes balsàmiques, eucaliptus, torrats, tabac i cacao, amb base de fruita
vermella (gerd i cirera) i amb uns tanins elegants que s’aconsegueixen despres
de 18 mesos en bòta de roure francès.
A Edetària també si elabora una linia de vins més informal,
els Vinya d’Irto. Tant el blanc com el negre són vins molt aromàtics i
expressius, llaminers i molt fàcils de beure.
Ferran Casellas
Wine Palace Barcelona
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada