A Coroa: los vinos de la puerta de Galícia

La situación privilegiada de los viñedos en la comarca de Valdeorras, marcada por sus valles y lomas soleadas siguiendo el curso del Sil, desemboca sin duda en la producción de uno de los blancos más significativos de la península: el Godello.

“A Coroa”, ubicada en A Rua de Valdeorras, es una de las adegas con más tradición en la elaboración de estos untuosos blancos. Es una bodega familiar que aúna la buena práctica y la modernidad, aplicando el sentido común y las últimas técnicas en su hacer. Su filosofía parte de obtener la calidad en el viñedo, cuya orientación sur-sureste favorece la maduración de la uva y, por otra parte, cuentan con cepas viejas de óptimos rendimientos que finalmente revierten en la producción de vinos de una gran calidad.

Sus vinos, han sido calificados recientemente por Stephen Tanzer    en Internacional Wine Cellar 2013, una de las publicaciones más prestigiosas del sector, como los mejores blancos españoles, afianzando así su posición dentro del marco internacional.

Los vinos que se han hecho acreedores de estas altas puntuaciones son:

200 cestos de A Coroa (añada 2012 y 2011, calificados con 93 puntos y 92 puntos sobre 100 respectivamente),  un vino muy especial, ya que se trata de un godello 100% que procede de la mejor viña de la bodega. Con cepas casi centenarias y plantadas en bancales, se elabora este vino que posee una tirada anual de sólo 2.000 botellas. Manifiesta en su esencia un fondo de mineralidad característico del terruño granítico de esta “pequeña gran viña”.

 A Coroa 2012,(calificado con 91 puntos sobre 100) Un vino con notas refrescantes de heno fresco , jazmín, flor de saúco, pera de agua y un final cítrico de membrillo. En boca marcada presencia y, aunque sedoso, tiene un final fresco de pomelo que no deja indiferente.

Gemma Rodríguez Rey

WINE PALACE Sant Cugat

Abadal: Impulsors de la DO Pla de Bages

És possible que una de les comarques amb millors condicions per a l’elaboració de vins de qualitat de Catalunya sigui el Bages, on hi ha, de fet, la DO Pla de Bages. Actualment, la zona disposa de només 450 hectàrees de vinya, malgrat que a final del segle xix, just abans de la propagació de la plaga de la fil·loxera, era una de les regions amb més vinyes i major producció de vi de qualitat del país. De fet, aquesta gran producció s’havia convertit en un bon nivell de vida de les persones que treballaven en el sector. Però al principi del segle xx, quan la fil·loxera va arribar a Catalunya i gairebé totes les vinyes van quedar destruïdes, la regió va optar per invertir riqueses en el nou sector tèxtil, que després esdevindria un dels més importants del país.

Llavors, un dels pocs cellers que va continuar amb el cultiu de la vinya i l’elaboració de vins va ser la Masia Roqueta, a Horta d’Avinyó. Més tard, el 1983, la família Roqueta va posar en marxa un nou projecte, Masies d’Avinyó – Abadal, que tenia com a principal objectiu l’elaboració de vins de qualitat i del qual, més endavant, naixeria la marca Bodegas Abadal.

A la DO Pla de Bages, per clima i condicions geogràfiques, s’hi adapten perfectament les varietats franceses per excel·lència (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc i syrah pel que fa a les negres; i chardonnay, sauvignon blanc i gewürztraminer pel que fa a les blanques), i és per això que sovint molts dels vins d’aquesta zona estan basats en cupatges bordelesos, tot i que el que dóna identitat a la regió són les varietats autòctones (com la sumoll, la garnatxa negra i l’ull de llebre pel que fa a les negres; i la picapoll i la macabeu pel que fa a les blanques). D’altra banda, Abadal és un dels cellers pioners en elaborar vins barrejant varietats tant autòctones com foranes.

Entre els vins blancs elaborats per aquest celler, el varietal de picapoll (Abadal picapoll) és potser el més sorprenent, gràcies a unes aromes fresques, als cítrics (com l’aranja i la bergamota), i a les notes d’herba fresca (com l’espígol i la flor de romaní) i flors blanques (com la flor de taronger). És un vi fàcil, tot i que el seu pas per boca no deixa indiferent, ja que ha estat treballat en bóta i amb les mares pròpies del vi per intentar extreure tota la personalitat de la varietat.

Des del 2008, produeixen també el Nuat, un vi estructurat, amb molt de pes en boca i amb aromes franques. En aquest cas, podríem dir que es tracta d’un picapoll extrem, per a l’elaboració del qual treballen amb les millors parcel·les de vinyes velles i amb la màxima cura possible, per tal d’extreure tota l’essència de la varietat.

I si parlem de vins negres, un dels pals de paller del celler és el 3.9, amb un nom peculiar que prové de la denominació d’una de les millors parcel·les de cabernet sauvignon, és a dir la 3.9, situada just al costat del celler. Elaborat amb tres quarts de cabernet cauvignon i la resta de syrah, és un vi tan poderós com elegant, que omple la boca de tanins madurs i serens, i té unes aromes balsàmiques i molt mediterrànies, amb notes de terra humida, farigola i sàlvia, i amb un fons de fruites negres madures.

I encara que tots els vins del celler tenen personalitat pròpia, també val la pena destacar l’Abadal cabernet franc – tempranillo, amb una criança relativament curta que permet expressar tota la fruita vermella típica de les dues varietats (cabernet franc i ull de llebre) amb les quals s’elabora aquest vi, que es mostra golós en boca i amb tocs làctics i de toffee.

Per últim, cal esmentar també el vi més personal de l’enòleg del celler, Joan Soler: l’Abadal Selecció, amb un cupatge en el qual s’integren la profunditat i la textura del cabernet sauvignon, i l’expressivitat, els balsàmics i les flors blaves del cabernet franc, amb la tipicitat i el terrer del sumoll i el mandó. Un autèntic festival!!!

Salut i fins al proper glop!

Ferran Casellas

Wine Palace Barcelona

Edetaria, l'esperit d'una terra. DO Terra Alta

En el panorama vinícola del nostre país, és cert que segueixen predominant algunes DO com Priorat o Penedès per sobre d’altres però la distancia i desconeixement global de la gent envers altres petites DO menys conegudes a disminuit considerablement. Així, Terra Alta ha anat creixent en popularitat i ara ja no podem parlar d’una DO minoritaria.Es tracta d’una de les regions més càlides de Catalunya, amb una insolació molt gran durant practicament tot l’estiu, malgrat gaudeix d’un contrast entre dia i nit prou notori com per conservar l’acidesa del raïm. L’altre aspecte que li atorga una personalitat propia és el tipus de terrer, el Panal, un estrat d’origen cuaternari que aporta una mineralitat peculiar que combinat amb la gran cuantitat de códols (petites roques de canto rodat) d’origen fluvial atorguen una gran personalitat a tots els vins de la Terra Alta.

A Terra Alta predomina la Garnatxa, tant la blanca com la negra i un dels productors que més la potencia i defensa es Edetaria. Celler encapçalat per Joan Angel Llibera que amb poc mes de 10 anys s’ha posicionat al capdavant de la DO amb els seus vins peculiars, tant peculiars com el seu creador.

Dels seus vins podem destacar 2 blancs i 2 negres. Els blancs són l’EDETANA blanc, elaborat amb un 70% de garnatxa blanca i un 30% de viognier i amb un lleuger pas per bóta. És un vi, d’entrada, molt fresc, amb notes florals i de fruites blanques, lleugers especiats suaus i força mineral. Bona acidesa i pas er boca intens i agradable. També tenim el EDETARIA, un vi molt més complexe i una de les millors garnatxes blanques del nostre país (acompanyada d’un 15% de macabeu). Predominen les notes minerals, làctics, especies i torrats però sempre sobre la base de fruita fresca que aporta alegria al vi. En boca es compacte, sense fisures, amb molta personalitat.

Els vins negres també s’elaboren sobre la base de les garnatxes, en aquest cas, la garnatxa peluda i la garnatxa fina. L’EDETANA negre està compost de garnatxa fina i peluda, samsó i pinzellades d’ull de llebre . El pas per bóta de 10 mesos consegueix arrodonir el carácter d’aquestes vinyes, amb notes de fruita negra, especiats suaus i lleugers torrats. És un vi golòs i divertit. L’EDETARIA negre és el vi més madur del celler, elaborat a partir garnatxa peluda plantada en “panal”, i complementat amb Sirà i tocs de samsó i cabernet sauvignon. És un vi molt més complexe amb notes balsàmiques, eucaliptus, torrats, tabac i cacao, amb base de fruita vermella (gerd i cirera) i amb uns tanins elegants que s’aconsegueixen despres de 18 mesos en bòta de roure francès.

A Edetària també si elabora una linia de vins més informal, els Vinya d’Irto. Tant el blanc com el negre són vins molt aromàtics i expressius, llaminers i molt fàcils de beure.

Ferran Casellas

Wine Palace Barcelona

BON NADAL I FELIÇ 2014

TOT L'EQUIP DE LES BOTIGUES WINE PALACE US VOLEM DESITJAR QUE PASSEU UN BON NADAL I QUE GAUDIU D'UN 2014 TANT INTENS, CORPULENT, SEDÒS I AROMÀTIC COM AQUEST 2013!!

UNA ABRAÇADA A TOTS!!

Mas Doix: passat, present i futur a Poboloeda

El Mas Doix es troba a Poboleda, al nord-est de la comarca del Priorat. Al mas hi ha vinyes des del 1850, quan la família Doix va decidir començar a dedicar-se al cultiu del raïm i a elaborar vi. Malgrat això, les vinyes més velles que podem trobar a la finca són del 1902, un parell d’anys després que la fil·loxera passés per Catalunya. Des d'aleshores, Joan Doix ha cuidat les seves vinyes i fins i tot va ser el fundador de la cooperativa del poble. De fet, durant anys, el seu raïm anava a parar a la cooperativa, però des del 1998 —quan va renéixer el Mas Doix tal com el coneixem ara— els fruits de les seves vinyes tornen a quedar-se a casa. Els responsables d’aquesta nova etapa del celler són en Josep Maria Doix i la seva dona, Maite, a més d'en Valentí i en Ramon Llagostera, i una de les persones més importants: la Sandra, la més jove dels Doix.

Al Priorat sempre es parla de la importància de la pissarra —la llicorella, com també se li diu en aquesta zona. De fet, a l'hora d'elaborar vi, el tipus de sòl té molta importància, potser no tant des del punt de vista organolèptic, però sí en la viticultura. En zones com la de Poboleda, on el sòl està compost d'una roca de pissarra, les arrels de la vinya han de lluitar per fer-se pas, aprofitant les escletxes que es produeixen quan, a l’hivern, les glaçades fan augmentar el volum de l’aigua infiltrada entre les roques i fan que aquestes es vagin trencant poc a poc. Per aquest motiu, al Priorat s'hi poden trobar vinyes de entre sis i vuit anys molt menys frondoses i vigoroses que en altres zones, com ara el Penedès, on un sòl més tou, generalment argilós, permet a la planta d’assentar-se i nodrir-se amb més facilitat.

Així, doncs, per descriure els vins del Mas Doix, cal entendre que les condicions climàtiques al Priorat són força extremes, cosa que va fer que, durant molts anys, els vins que s’hi elaboraven fossin molt poderosos, amb força graduació i rústics. Però precisament aquesta gran concentració del raïm es pot aprofitar justament en sentit contrari, ja que, sense necessitat de fer grans premsades ni maceracions, es pot extreure tota aquesta essència de la qual estem parlant. No costa gaire d'entendre, llavors, que els vins d’aquest celler destaquin per elegància i finor. En general són vins amb colors vius i de capa mitjana —sent la capa una característica que ens indica la transparència del vi—, amb una gran intensitat, que però no prové d’omplir la copa de tanins, com passa amb molts vins internacionals, sinó de raïms ben madurs i concentrats.

ELS VINS

El més jove del celler, que ja té alguns mesos de criança en bóta de gra fi de roure francès, és Les Crestes. Elaborat bàsicament amb garnatxa de vinyes d’entre vint i vint-i-dos anys i amb una producció per planta d’entre vuit-cents grams i un quilo, és un vi amb aromes molt vives, que respecta molt la varietat i que sorprèn per la frescor que el caracteritza; té una acidesa gairebé elèctrica, aromes fresques de fuites vermelles, notes anisades i fons mineral.
A continuació trobem el Salanques, elaborat amb garnatxa i carinyena de vinyes velles d’entre seixanta i vuitanta anys. Molt pur i de gran intensitat, amb fruita vermella i negra (sobretot pruna), lleugeres notes especiades, i una gran mineralització tot i un taní agradable i vellutat, representa perfectament el que s’espera d’un priorat.

També tenen el Doix, el gran de la casa, que s’obté a partir d’un 50 % de carinyena de vinyes de cent deu anys i un altre 50 % de garnatxa de vinyes de vuitanta anys. És un vi de gran concentració però especialment llarg i complex, amb notes de fruita negra, herba seca, cuirs que apareixen amb l’oxidació, i força mineral. Tant amb el Salanques com amb el Doix és ben recomanable de decantar amb temps.

I com a colofó, l’últim vi d’aquesta col·lecció: el 1902, elaborat amb carinyena de vinyes centenàries.
Abans d'acabar, cal dir també que tots els vins d’aquest celler tenen acideses prou vives que n’hi ha per poder evolucionar correctament dins l’ampolla.

Salut i fins al proper glop!

Ferran Casellas

Wine Palace Barcelona